近年来，小饭馆、餐厅等场所发生液化气罐爆炸的新闻屡见不鲜，给人民生命财产安全带来极大的损害。我们不仅要谨记教训，还要时刻关注，牢记这些瓶装液化气的使用心得。。

01

用气前

1.厨房操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作气灶的基本知识。

2.每次操作前应检查灶具的完好情况，对连接炉具和液化气罐胶皮管的两个接头处应经常用浓肥皂水涂抹，检查有无漏气现象，如出现肥皂泡，则说明漏气，应及时到液化气站检修，不可开启电器开关。

3.员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。

02

用气过程中

1.点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”。

2.先点火，放置炉内，由小至大启动开关，直至煤气完全燃烧。

3.点火送入煤（天然）气时，脸不能贴近炉口，以防火焰瞬间从炉火中喷出而引起烧伤。

4.各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭

5.使用时不要长时间远离厨房，以免沸汤溢出或风将灶火熄灭后泄漏而发生危险

03

用气后

1.灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，值班人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天结束工作后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

2.经常做好灶具的清洁保养工作，及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。

3.无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

4.掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。

04

瓶装安全使用常识

1.选择合格的燃气供应商，到正规瓶装液化供应站（点）换气，不购买非法供应商销售的瓶装燃气；

2.液化气钢瓶应经钢瓶检验机构定期检验合格，未经定期检验合格的钢瓶不得充装和使用；

3.不使用超量灌装的钢瓶；

4.液化气钢瓶要远离明火和高温，严禁液化气与其它火源同室使用。钢瓶周围温度不应超过45度。

5.严禁用火、蒸汽和开水加热钢瓶，以免钢瓶压力迅速上升造成事故；

6.严禁将液化气钢瓶卧放或倒置，必须垂直放置；

7.严禁用户自行导气、倾倒残液，严禁自行改换检验标记和瓶体漆色；

8.连接液化气钢瓶与灶具的胶管两端必须使用喉夹箍紧，钢瓶与灶具外侧的距离不小于0.5米，胶管长度不超过2米。

9.燃气灶具点火时，先打开钢瓶上的角阀，再点燃灶具。使用完毕后，应行关闭灶具，再关闭钢瓶角阀；

10.更换液化气钢瓶时，在装卸压力调节器之前，要仔细检查压力调节器前面的密封橡胶圈，否则不能使用。安装调压器时，拧紧调压器手轮，打开钢瓶角阀，用肥皂水检查每个接口是有漏气；

11.正确选用调压阀，严禁将中压调压阀配套用于家用低压燃气灶具；

12.燃气灶具使用时，宜留人在旁监护，防止炉火被风吹灭或因食物、水溢出导致炉火熄灭造成燃气泄漏，做到人走火灭；

05

瓶装液化石油气钢瓶存放方法

1.餐馆、饭店等餐饮场所营业厅内禁止存放和使用液化气钢瓶；

2.不允许在地下、半地下室内场所存放或使用；

3.严禁将钢瓶放在露天烈日下暴晒、雨淋以及潮湿场所；

4.储存液化气钢瓶的仓库不得与人员居住场所在同一建筑内，并保持安全距离；

5.商业用户和餐馆在厨房使用一个以上钢瓶时，应独立设置钢瓶储藏室，并满足以下要求：房间应开设窗户，面积符合泄压要求且通风良好；房间的电器应是防爆电器；室内地面应为不发生火花面层；相邻房间应为非明火、散发火花地点；应设置燃气浓度报警器；至少设置8公斤干粉灭火器2具以上。

燃气安全关乎千家万户，

尤其是大量使用可燃气体的饭店，

餐厅等场所，

一定要时刻监测空气中可燃气体的浓度，

看是否发生燃气泄漏。